Napples, la vera pizza partenopea?
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Napples, la vera pizza partenopea?
Abbiamo provato per voi questa pizzeria e friggitoria, Napples, sede di Via Cagliari a Torino, in quanto ci è stata segnalata come una delle pizzerie più autentiche rispetto alla cultura partenopea.
La location è sicuramente d’effetto, in stile industrial, tra il newyorkese ed il napoletano, con fotografie d’epoca e riproduzioni in stile vintage.
Tutto prenotato, a detta del cameriere che ci ha risposto al telefono, ma ci trovano un tavolo per le sette e mezza, con preghiera di liberarlo entro le otto e mezza. In realtà, quando siamo arrivati non c’era quasi nessuno e quando siamo andati via, dopo le otto, c’erano ancora diversi tavoli vuoti…Sarà Marketing?
Arrivano le pizze, anche queste d’effetto. Enormi e belle colorate.
Si dice che il cibo si mangia prima con gli occhi, e gli occhi sono stati soddisfatti. Ora vediamo se lo stesso vale per il palato.
Abbiamo ordinato una margherita, perché la margherita, se é buona non ha bisogno di tanti condimenti, inoltre é possibile gustare bene gli ingredienti principali, il pomodoro e la mozzarella.
Poi abbiamo ordinato una pizza Tribunali, o qualcosa del genere, con melanzane.
Al primo morso la pizza ci é sembrata gustosa.
Ma già al taglio ci siamo subito resi conto che le pizze erano super sottili, troppo.
Man mano che passavano i minuti e la pizza si raffreddava, purtroppo è diventata non commestibile. Cosa intendiamo per non commestibile? Gommosa, non masticabile, soprattutto i bordi, che abbiamo lasciato, nonostante siano la nostra parte preferita, perché quando sono croccanti fuori e morbidi dentro sono irresistibili.
Il nostro voto è 6, appena sufficiente.
Ma come sempre, saremo lieti di offrire una seconda possibilità nel caso la casa voglia invitarci.
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